El valencinero Rafael Estévez presenta su nuevo libro “HATT”

Fecha y Hora

Categorías del Evento

Descripción del Evento

Valencina de la Concepción anuncia la presentación del libro “HATT. Apuntes de panadería” del cocinero, escritor y vecino de la localidad, Rafael Estévez. El acto se celebrará el viernes 10 de mayo a las 20:00 horas y tendrá lugar en el Salón de actos de la Casa de la Cultura del municipio.

Formado en Richemont, Suiza, junto a otros grandes panaderos, Estévez lleva toda una vida con las manos en la masa. Jugando con el acrónimo HATT (Harina, Agua, Tiempo, Temperatura), su último libro nos desvelará los secretos que entraña el hecho de preparar el pan. Asimismo, también nos animará a iniciarnos en el maravilloso mundo de la panadería y acercará a una dieta saludable frente a los sucedáneos de pan que nos inundan.

Las entradas para la presentación son plenamente gratuitas y se pueden adquirir tanto en la Biblioteca como en la Secretaría de la Casa de la Cultura.

Sinopsis: La panadería es una profesión sin “planos”, y donde tienes que desarrollar la intuición al tocar una masa. “HATT. Apuntes de panadería”, es una recopilación ordenada de extensos apuntes de varios panaderos TOP, que han contribuido para que abras tu mente a distintas formas de panificar. Además, en este libro encontrarás todos los TIPS de cada parte del proceso de panificación para que elabores tu propio pan.

Vídeo Relacionado

Cómo Llegar